位於台中文心路與崇德路交叉口附近的這家素食吃到飽迴轉火鍋--養素庭迴轉火車蔬食火鍋，在網路上可說是聲名遠播！多樣化的食材，搭配上火車頭、鐵道等元素，不管是小朋友、大朋友，無不被強烈吸引。
(用餐、觀賞最佳座位：火車過山洞附近--除了可以看到行進中的火車，還可以看到火車過山洞。)
到火鍋店用餐一般吃的純粹是火鍋料，但在養素庭，你卻可以一次吃到西式料理、中式料理、日式料理、港式料理......不只多樣化，價格還很平易近人，你可以盡量吃、拚命吃，不用以盤計費，大人只要328元，小孩(身高90~130公分)只要150元，晚餐和例假日才需要加一成服務費。
讓我們跟著菁菁的腳步一探養素庭！
仿澳洲火車規格設計，製作得非常逼真，火車頭內還看得到車長在駕駛。(聽老闆說光這火車頭就要價一台125機車)
許多人對素食餐館的感覺多半是菜冷冷、口味清清淡淡、油油的，而說到『現炒』料理，多數人會先想到海鮮或葷食現炒，但「感恩現炒健康素食」可以顛覆你對素食餐館的印象，享用到熱騰騰、新鮮現炒、色香味俱全的素美食，光是經過店門口用看或聞的，就令人垂涎三尺，實際品嚐過，更發現每一道菜餚都經過師傅用心烹調入味。
有別於一般餐館的廚房位置，「感恩現炒健康素食」的烹調處就在店門口，能夠那麼有自信將廚房設在店門口，不外乎就是對自己的食材及烹飪技術有信心，所以放心在感恩現炒享用美味素食吧！
點餐後，如果選擇在店內食用，店家會招待開胃小菜『南瓜泡菜』，不敢吃南瓜的人可以放心，酸酸甜甜的口感，一點都沒有南瓜味，連我們家嚕嚕米不敢吃南瓜的人，都整盤掃光光了。
上菜速度非常快，不到幾分鐘時間，可能你還在聊天或是使用手機，現炒好的料理就端上桌了。
『客味苦瓜餐』〈苦瓜屬寒性，具有清熱，解毒、健胃功效〉，有點點苦，喜歡吃苦瓜的朋友可以品嚐看看。
「天慈素食」可以說是菁菁素食生活的一部份，光是菁菁自己的故鄉台中市，從北到南『豐原南陽路；潭子-興華一路(潭子國小附近)、大豐東三街；台中市-興安路、漢口路、中華路、樂業路、忠孝路、向上北路、健行路、河南路......(文末提供店家地址)』都有留下菁菁尋訪天慈素食的足跡。
相信聽過朋友家人介紹的都知道，「天慈素食」以平價聞名，招牌炒麵、香椿炒飯是多數店家的基本主食，每一家的菜單略有差異，即使同樣的菜色，在不同的分店，味道吃起來也不完全相同，各店手藝如何，就留給讀者們親自到店裡品嚐評比囉！本篇介紹的是菁菁和魯魯米比較常點的菜色。
以下內容若有『店家限定』字樣，指的是特定天慈素食店家才會有的菜色，算是店家自行創造的小特色吧！並不是每一家都點得到喔！
天慈素食的另一特色是方便快速，準備好的熟食統一放置店家前方餐檯，讓客人可以在最短的時間吃到自己點的餐。若是看到剛炒好的炒飯、炒麵，點就對了，畢竟剛出爐、熱呼呼的最好吃。(如下圖)
滷味的菜色很多，百頁豆腐、小豆干、大豆干、海帶、豆皮、滷豆腐、素丸子、素雞、素肚、素米血等。
第一次踏入這間位於台灣大道上的素食餐館，菜單上的平民價格就令菁菁覺得不可思議！同時菜色也非常齊全，有飯類、麵類、火鍋、炸物、滷味、水餃......。
由於是週日晚上，店內客人並不算多，但平日中午時段則有許多附近的上班族前來用餐，可以說是絡繹不絕呢！
※小西門素食為純素食，無添加蛋、酒、五辛 (先前有部分奶素，也都更換掉了。)
菁菁最常點飯類，滿滿的一碗飯(有白飯、糙米飯可選)配上多種蔬食(配菜不會完全一樣，依當天供應為準)，加上自己想吃的主食，最後自己盛碗湯，大滿足！(充滿媽媽味道的家常便菜，現在在都市也吃得到。)
出門在外買的食物幾乎都是重口味，吃久了也會怕，來點家常便菜讓自己的身體少點負擔吧！精緻的美食留在下次與好姊妹聚餐同樂享用也不遲。
週末晚餐時間又到囉! 位於台中市東區的這家中式料理素食非常適合全家大小一同前往享用，店面雖然沒有特別設計裝潢，但是提供了用餐者舒適的用餐環境，送餐速度也很快；在一旁的餐具也都經過高溫設備殺菌，使用起來更安心；餐具與佐料皆需自取，碗的部分可以向櫃台索取，店面特別的地方應該是他的桌子，每張餐桌都是由老式裁縫車底座改製而成。
目錄好大一張，該點哪一道呢?每一道都好想吃吃看>////<
鼎高段提供了多樣化的餐點，火鍋、現炒、飯食、麵類、小吃、湯品、飲品等，任君挑選。
最後點的與一開始計畫要來吃的菜色都不一樣@@"(實在太多選擇了咩~)
顧慮到健康、少吃點油，前面點了許多道炒的，青菜部分就選汆燙「大陸妹」(大陸A菜)，上面淋了些素肉燥。
好久沒到餐館吃好料囉！菁菁這次挑了一家日式風格的素食餐廳。中醫治療時，無意間在牆上發現的，嘻嘻，沒辦法~菁菁滿腦子都是食物，連在中醫治療時，頭上也是滿滿食物圍繞著。>////<
這次因為肚子餓的關係，店家拍攝畫面少了很多，請多見諒，委屈點看菁菁的文字敘述吧^^。餐廳內部挑高設計，讓入內享用的顧客多了分舒服自在感；廚房也經過設計，採用開放式廚房，隱約可看到正在內部烹調的廚師，這應該是井町對自己餐廳料理有信心的一種傳達方式(強調食材處理、烹調過程，一點都不馬虎，一點都不隨便......)哈~菁菁自己的邏輯思考。(僅供參考)
特別的是，鄉村式的裝潢，搭配節奏輕快的日本動漫歌曲，這菁菁有點聯想不上。(當天情形)
肚子餓了吧~ 讓我們切入正題!
菁菁與(胖胖的)魯魯米點了拌飯、咖哩飯、一碟小菜、一份綜合野菜。(非常抱歉，無法介紹麵類的食物，因為菁菁與魯魯米都很餓，分別都點了飯食。)
友人推薦的素食店家【吉棧素食】，有帶全家人一起來吃的，有單獨來用餐的，連慈濟的師姐也會揪伴來享用。店內於晚餐時段播放著輕柔的佛教音樂，一桌一桌享用美食的溫馨畫面，加上安靜祥和的音樂、健康不油膩的素食餐點，店內縈繞著吉祥、滿足的氛圍，不愧是吉棧素食。
【現蒸臭豆腐】，原來用蒸的臭豆腐也可以這麼色香味俱全，蒸好的臭豆腐加上碗豆、香菇、老薑、九層塔，搭上店家特調滷汁，好吃！口味重人的可以將夾取下來的臭豆腐再多沾附些滷汁。
決定了--菁菁的臭豆腐就從這道開始學起。
獨臭之家可是菁菁每個月必來消費的素食店家，每次來，點的就是那幾道，好吃的東西不需山珍海味，一湯、一菜、一小吃、一碗飯，簡單也可以很美味。你和你的姊妹、好友找不到好吃的東西嗎?可以帶他們一同前來品嚐這平價又讓人垂涎三尺的餚饌，也非常適合第一次嘗試吃素的朋友。
外皮金黃的【炸臭豆腐】，一口咬下外酥內嫩的豆腐，實在臭到不行，知道臭但筷子還是一塊一塊夾，配上台式泡菜，綜合了臭豆腐的乾酥，這一乾一濕之間的口感，只有吃過的人才明白。
【獨臭麻辣鍋】
別忘了要選擇【白豆腐】非【炸豆腐】，炸豆腐整鍋會油油的，勾選菜單時記得張大眼睛，不然就和菁菁一樣哭哭了！菁菁選的是【中辣】湯頭，他們的中辣不算太辣，適合平時吃小辣的菁菁。
走進得來素，給人的第一印象就是綠油油，一眼看過去還有張大大的風景照就在你面前，搭配著廣播，給人舒服放鬆的氣氛。
菜單琳瑯滿目的餐點，菁菁猶豫不決，最後選了--
燻雞漢堡
耶^^以前吃葷食才吃得到漢堡，現在素食也有漢堡可以吃喔！就在"得來素"！
下班覓食的路上，正在等紅綠燈，遠遠聞到陣陣飄來的麵線香味
眼前霸氣十足的招牌【一線牽 - 麵線專家】吸引了菁菁。
店內主要餐點麵線、刈包、紅茶，飢腸轆轆的我二話不說點了
套餐"麵線+刈包"坐下來慢慢品嚐。
